“可利用碳水化合物”的全麦面包是什么？销售第一

田园主义全麦面包的低含量能量是天元主义的，全麦面包中低标准能源。

它是提供能量的重要营养素。减法以食品总质量为100，减少蛋白质，脂肪，水分，灰分和膳食纤维的质量。它被称为“可利用碳水化合物”;或将食物总质量提高到100，从而降低了蛋白质，脂肪，水分和灰分的质量，并将其称为“通用碳水化合物”。

销售第一，薇娅带货和丁香医生推荐的“田园主义”全麦面包实测能量比宣传高40%，碳水化合物比标称多16%。

对此，“田园主义”品牌方杭州轻食健康科技有限公司于30日晚发布了《关于全麦面包营养参数的说明》，称公司的产品标准符合“食品预包装”。食品标签通则》相关规定。

随后，许多消费者对上海市消保委提出了一些疑问，指出他们公布的计算内容不够专业。

显然，通过专业分析，可以发现田园主义产品标签标识可利用碳水化合物33.5g/ 100g;实验室报告提供总碳水化合物的数据45.7g/ 100g。计算后，还可以检测出可利的碳水化合物值:总碳水化合物45.7-膳食纤维6.88=可利的碳水化合物38.8g/ 100g。碳水化合物的实际测量值为标注价值116%。

同时，产品能量的标记值为764kJ/g。

营养标签上标记的能量主要由计算方法获得，即蛋白质，脂肪和碳水化合物等生产能力营养素含量乘以相应的能源系数“蛋白17g/g”，脂肪37g/g，碳水化合物17g/g”并加和。能量值为千焦=KJ”。

产品能量的标记值为764kJ:100g，根据实际测量数据直接计算出的检测报告中的能源实测值是该指标价值139%;参照产品的标签和标志方法并考虑膳食纤维提供的能量。

蛋白质的实际测量值为16.4g/ 100g，标记值仅为6.4g/ 100g。

我们仍然必须说食品营养标签是消费者知情权的重要保证，如实标记是企业的义务。

如实标记是企业的义务;低标准和混乱的标准不仅是不诚实行信贷的行为，而且对消费者不负责任。